BARBECUESAUS RECEPT § 500 gram (475 ml) ketchup § 60 ml azijn § 60 ml Worcestersaus § 45 gram bruine suiker § 2 eetlepels melasse (of dunne stroop) § 2… [Verder lezen]
Month: juni 2019
Het basisrecept van de Magic Dust rub is in als volgt: § 62 gram paprikapoeder § 75 gram zout § 50 gram suiker § 2 eetlepels mosterdpoeder § 1,5 tot… [Verder lezen]
De ingrediënten/verhouding voor de Memphis style rub zijn als volgt: § 2 eetlepels paprikapoeder § 1 eetlepel gemalen zwarte peper § 1 eetlepel donkere bruine suiker § 1,5 theelepel zout… [Verder lezen]
Ingredienten marinade: – kipfilet in stukjes – 4 eetlepels dikke turkse of griekse yoghurt – theel. zout – 1 theel. rood chilipoeder – 1 theel. massala – 1/2 theel. komijnpoeder… [Verder lezen]
Add oil Add Cumins 2 Teaspoon Add Sliced onions Add Chicken 400gm Add Red Chilly Powder 3 Teaspoon Add Cumins powder 1Teaspoon Add Coriander Powder 2 Teaspoon Add tumric Powder… [Verder lezen]
§ 600 gram sucadelappen (Doe jezelf een plezier en haal dit bij de slager) § 2 volle eetlepels bloem § Olijfolie § 2,5 uien § 3 knoflookteentjes… [Verder lezen]
Mosselen ingrediënten 2 sjalotjes 1 Prei 1 kleine winterwortel 1/2 bosje peterselie 4 takjes selderij 2 dl droge witte wijn 1 zak mosselen (2kg) 1 bekertje creme fraiche mayonaise… [Verder lezen]
Caesar dressing Ingrediënten Porties: 8 · 2 kleine eierdooiers · 2 theelepels Dijon mosterd · 3 ansjovisfilets · 1 teentjes knoflook, geperst · 2 theelepels citroensap · 25 gr Parmezaanse… [Verder lezen]
Voor 4 pizza’s 500 gram ’00’ bloem 270 gram water (koud bij 24 uur rijzen) 10 gram zout 10 gram olijfolie 2,5 gram gedroogde gist Dit gebruik ik als ik… [Verder lezen]
Omdat ik de Thaise keuken erg lekker vind, hierbij een recept van Tom Yam Kai soep. Benodigdheden: Ongeveer 1.5 eetlepel thaise rode curry 4 kip bouillon tabletten anderhalve liter water… [Verder lezen]